#کیک_یخچالی
مواد لازم
۴۰۰گرم بیسکوییت ساقه طلایی
۷۵گرم کره
۳۰گرم پودر کاکائو
۱۰۰گرم شکر
۱۲۰میلی لیتر آب جوش
۱ق چ وانیل
۵۰گرم گردو خرد شده
بیسکوییتها رو طبق تصویر خرد کنید وداخل کاسه بریزید وگردوی خرد شده رو داخل تابه کمی تفت بدید (مغز بوداده داخل دسر خوشمزه تر میشه)وبه بیسکوییتها اضافه کنید .داخل قابلمه ای شکر وپودرکاکائو رو مخلوط وآب جوش بریزید وکره رو هم اضافه وروی حرارت ملایم بزارید مدام هم بزنید تا ته نگیره بمدت ۷الی ۸دقیقه اجازه بدید بجوشه .درآخر وانیل رو اضافه از روی حرارت برداشته وبزارید ۱۰الی ۱۵دقیقه خنک شه.بعد روی بیسکوییتها ریخته وخوب با قاشق زیرورو کنید .قالب کمربندی با قطر ۱۸سانت رو کفش نایلون فریزر بزارید ومواد رو توش بریزید وبا پشت قاشق فشار بدید تا منسجم شه.سطحش رو صاف کنیدوبزارید تویخچال بمدت ۳۰دقیقه.دراین فاصله گاناش رو آماده میکنیم.۲۰۰گرم خامه صبحانه رو داخل قابلمه کوچکی ریخته وروی حرارت ملایم بزارید از کناره ها شروع به حباب زدن کرد از روی حرارت بردارید و۱۶۰گرم شکلات تخته ای خرد شده بهش اضافه وهم بزنید تا شکلات داخل خامه حل شه ومایه یکنواخت شه وروی دسر بیسکوییتی بریزید وبزارید یخچال تا ۴ساعتی بمونه بعد با گردو خرد شده تزیین وسرو کنید.
نکته:میتونید داخل دسر هم مغزگردو بریزید هم پسته.
بجای آب جوش هم میتونید شیر استفاده کنید.
بجای بیسکوییت ساقه طلایی هم میتونید پتی پور استفاده کنید.
پ.ن ۱۲۰میلی لیتر آب جوش با پیمانه اندازه گرفتم یک پیمانه پر نشد تقریبا اندازه نصف بند انگشت خالی بمونه
https://t.me/Ghalbekhoneashpazkhonezohreh